Кофе зерновой Home Line-Minas-Turkish coffee, 500г

Home Line – Minas Turkish Coffee — когда Вена встречает Бразилию: 100 % арабика из Минас-Жерайса, бережно обжаренная по классической венской методике, в чашке «турецкого» кофе раскрывается пышной пенкой, тёплыми шоколадно-ореховыми тонами и почти полным отсутствием грубой кислотности, превращая любой момент — от семейного завтрака до позднего ужина — в уютный кафе-хаус, где соседствуют Стамбул и старая Вена.

Коротко о главном:
  Серия Home Line – линейка Helmut Sachers, созданная специально для домашнего заваривания; «Minas Turkish Coffee» посвящён традиции кофе по-турецки.
- 100 % Arabica: отборные бразильские лоты сорта Минас (Cerrado Mineiro и Sul de Minas).
- Обжарка: венская medium (≈ 3 из 5) в барабане с удлинённым профилем (Langzeit-Trommelröstung) — снижает хлорогеновые кислоты и подчёркивает сладость зерна.
- Профиль: молочный шоколад, фундук, карамель + деликатная виноградно-яблочная искра; тело бархатистое, пенка стойкая.
- Производится на первой в Европе CO₂-нейтральной обжарне (Ойнхаузен, Австрия).
Детали происхождения:
Бразильский регион Минас-Жерайс отвечает за более половины кофе страны; его естественная сладость и мягкая кислотность делают зёрна базой для эспрессо- и турецких смесей по всему миру. Их типичный профиль — «шоколад + орех, минимальная цитрусовость».

Органолептика:
Аромат - свежий какао-порошок, жареный фундук, тростниковый сахар.
Вкус - сладкая карамель в начале → молочный шоколад и ореховое пралине → лёгкий штрих спелого винограда.
Тело - плотное, «сиропное»; при правильном приготовлении образует устойчивую, мелкопузырчатую пенку.
Послевкусие - долгое, бархатное, какао-финиш без горечи.

Как получить идеальный «турецкий кофе»:
1. Помол — экстрафин (пудра). Если покупаете в зёрнах, смелите за один-два дня до приготовления.
2. Рецепт классический:
- 7 г кофе (полная чайная ложка с горкой)
- 70 мл холодной воды
- сахар по вкусу (0–7 г)
3.Процесс:
o Смешайте в джезве; нагревайте на минимальном огне, не перемешивая, пока пена поднимется к краю.
o Снимите, дайте пене «осесть», повторите подъём 2–3 раза.
o Разлейте, распределив пенку по чашкам; дайте гуще осесть 30–40 сек.
Совет: для пряного варианта добавьте на кончике ножа кардамон или корицу вместе с кофе.
Пары к напитку:
  Пахлава или кята — усиливают ореховую сладость.
  85 % тёмный шоколад — подчёркивает какао-нотку без перегрузки сладостью.
 Лёгкие свежие сыры (брынза, фета) — контраст «соль ↔ сладость».

Индивидуальная непереносимость к компонентам продукта. Содержит кофеин. Не рекомендуется детям и беременным женщинам.












Турецкий кофе, который является одним из наших традиционных вкусов, представлен вам с отличием от Helmut Sachers.

Благодаря 100% Арабике и нашим специально отобранным зернам, он намного качественнее и вкуснее!

Содержит кофеин. Не рекомендуется детям и беременным женщинам.