Chai Latte

Der-Franz Chai Latte — қою қаймақты-дәмді латте: даршын және кардамон, жұмсақ зімбір, жұқа көбік. 10 секундта дайын — ыстық, мұздатылған немесе фраппе түрінде.
Дайындау бойынша біздің ұсыныстарымыз:
Ыстық Chai Latte (200 мл кесе)

• 22–24 г ұнтақ (≈ 3–4 шай қасық) + 180 мл 80–85°С су
• Алдымен ұнтақ, содан кейін су; 8–10 секунд қарқынды араластырыңыз.
• Неғұрлым «бар» нұсқасы үшін: 14–16 г ұнтақты 40 мл ыстық суда езіңіз, бөлек 140 мл сүтті бу түтігімен 60–65°С-қа дейін көбіктіріп, 1:3 қатынасында араластырыңыз.

Айс-нұсқасы (350 мл стакан)

• 28–30 г ұнтақ + 120 мл салқын сүт/су → шейкерде 10 секунд → стаканға құйып, үстіне мұз салыңыз.
• Топпингтер: үгілген фундук, даршын, қамыш сиропы — мәзірге сәйкес.

Фраппе/блендер (450 мл)

• 35 г ұнтақ + 150 мл сүт + 160–180 г мұз → жоғары жылдамдықта 20–25 секунд.

Дәмді реттеу:

• Тұздың бір щепотьі карамельді күшейтеді; 5–10 мл эспрессо «чай-мокка» әсерін береді және какао дәмін тереңдетеді.

Тәттілік пен консистенцияны реттеу:

• Тым тәтті ме? Судың/сүттің үлесін 10–15%-ға арттырыңыз.
• Дәмділерді өткірірек қалайсыз ба? Кесеге даршын/зімбір ұнтағын сеуіңіз немесе 1–2 тамшы дәмді биттер қосыңыз.
• Көбік бос болып тұр ма? 80–85°С суды қолданыңыз (қайнаған су емес) және күштірек араластырыңыз; бумен жұмыс істегенде сүтті 65°С-тан асыра ыстытпаңыз.

Құрамы:
Қант; негізгі қоспа: глюкоза сиропы, нағыздандырылған кокос майы, тұрақтандырғыштар E340, E452, сүт ақуыздары, топтастырғыш E551; ұнтақ кілегей; майсыздандырылған сүт ұнтағы; ұнтақталған қара шай (2,4%); хош иіс бергіштер/дәмдеуіштер: даршын, кардамон, бал; теңіз тұзы; қоюландырғыш E415; эмульгатор E471; бояғыш E150c (карамель).
Сақтау:
Құрғақ жерде, тығыз жабылған күйде. Ашқаннан кейін 6–8 апта ішінде пайдалануға болады.
Аллергендер: соя/жаңғақтар/глютен іздері болуы мүмкін.
Өнім компоненттеріне жеке төзімсіздік.